春 旬の食べ物
2026/3/25
春は、自然がいっせいに目を覚まして、食卓も気持ちも明るくなる季節です。冬のあいだにぎゅっと蓄えたエネルギーが、やさしい味わいとなって現れるそれが「春の旬」の魅力ですね。
👉 苦味・香り・みずみずしさが増える季節
野菜ならたとえば、ほろ苦さが心地いい 菜の花 や、香りがフワッと広がる たけのこ。口に入れた瞬間、「あ、春だ」と感じるあの感覚はちょっと特別ですよね。さらに、みずみずしくて甘い 新玉ねぎ は、生でサラダにするだけでごちそうに。
🐟魚も見逃せません。脂がほどよくのった 鰆 や、繊細な旨みの しらす は、軽やかな春の料理にぴったりです。
🍓そして果物では、甘酸っぱさが魅力の いちご。そのまま食べても、スイーツにしても、春のワクワク感をぎゅっと詰め込んだような味わいです。
春の旬は、どれも「やさしい」「軽やか」「少しだけほろ苦い」という共通点があります。それは、新しい季節のはじまりにぴったりの味。
「今日はどんな春を食べよう？」なんて考えながら選ぶだけでも、ちょっと楽しくなりますね。
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