秋の実りた〜くさん

こんにちは。
リハスワーク長岡スタッフです！
我が家の庭の小さな柿の木に今年は柿の実がたくさんつきました。
今週は雪の予報も出ているため、週末のうちに大急ぎで収穫しました。
これから干し柿作りをしていきます。
①皮をむく
②T字型の枝に紐を結ぶ
③熱湯で殺菌
④雨の当たらない、風通しの良いところに吊るす
少しずつ全部干し柿にするのが目標です。

干し柿、干し芋、凍み豆腐など昔ながらの保存食は偉大だなぁと思います^_^

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